韓国トラベルカレンダー!韓国のイベント、祝祭日、旬の食材、季節の料理をカレンダーにまとめてみました!

 

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ヨシ
韓国のイベント、祝日祭、旬の食材、季節の料理をカレンダーにまとめてみました! 韓国旅行の参考になれば幸いです!

 

イベント 祝日祭 旬の食材 季節の料理
1月 1月中旬大関嶺花祭り

江原道平昌郡五台山・龍平リゾート周辺。ドラマ「秋の童話」の撮影地となった大関嶺牧場一帯に雪の造形物が展示される。

1月1日新正月

1月25日~26日★旧正月

陰暦の1月1日にあたる日の前後3日間。ほとんどの商店が休みになる。

カキ、アンコウ

西海岸の小さなカキを塩辛にしたオリグルジョッは美味。

アンコウはピリ辛の蒸し煮にしたアグチムなどで。

ピビムパプ

大晦日に残った材料をご飯にのせて食べることで一斉に片付け、新たな気持ちで新年を迎える、という由来がある。

2月 2月14日バレンタインデー

女性が意中の男性にチョコレートを贈る。日本と同じように盛ん。

ほうれん草、春菊

ほうれん草はナムルやサラダにして食べる。キムパプの具にも。春菊は鍋料理やナムルのほか、焼肉の包み野菜に。

ナムル

秋に干しておいた乾燥野菜をナムルにし、旧暦1月15日に食べることで夏負けを防ぐ。

オゴッパプ

旧暦1月15日に五穀を炊いたご飯を食べて五穀豊穣を願う。

3月 3月下旬~4月上旬鎮海軍港祭り

慶尚南道鎮海市。軍港、鎮海で行われる李瞬臣の功績を称える祭り。

3月14日ホワイトデー

男性が女性にお返しを贈る。

3月1日三一節

抗日独立運動記念日

タラの芽、ヒメニラ、ナズナ、フキ、ワラビ

春の山菜が食卓を賑わせるシーズン

パジョン

3月旬の細ネギ。この栽培が盛んな釜山の東菜は、細ネギ入りのパジョン(お好み焼き)が有名。

サムギョプサル

3月は黄砂で空気が汚れるが、喉のざらつきを洗い流すのには豚の脂が効果的とあって、豚バラ肉の焼肉を食べる。

4月 4月14日ブラックデー

バレンタインデー&ホワイトデーに実りのなかった人達が、黒い服を着て一緒に黒いチャジャン麺を味わう。

イシモチ

焼き魚として好まれる上品な白身魚。軽く塩をふって干したものは最高級の贈答品。

タンピョンチェ

緑豆などのデンプンをゼリー状に固めたもの(ムク)やナムルなどの混ぜ合わせてもの。旧暦3月の季節料理。

ファンテ

冬にとれたスケトウダラを春までに冷凍、解凍を繰る返して干しダラに。スープにしたり、薬味ダレを塗って焼いて味わう。

5月 4月25日~5月24日利川陶磁器祭

京畿道利川市。陶芸の盛んな利川市で開催。

5月3日宗廟祭礼

ソウル。朝鮮王朝時代の歴代王とその后を祭る宗廟で開催される。

5月2日★釈迦誕生日

旧暦の4月8日。全国の寺院でさまざまな行事を行う。

5月5日子供の日

ユスラウメ

春先によく見かけるサクランボのような木の実。そのままでも美味だが焼酎に漬けても。

カンジャンケジャン

産卵時期を迎えるワタリガニの代表的料理。生きたカニを薬味醤油に漬け込み、生のままで味わう。

キムパプ

遠足シーズンのこの時期、弁当の定番がキムパプ(海苔巻き)。屋台でもよく見かけるほか、専門店も多い。

6月 6月6日顕忠節

戦没者を追悼する日。

国立墓地で追悼行事が行われる。

アワビ

栄養価が高い高級食材。濃厚なアワビ粥や刺身、蒸し物などにして味わう。

オデン

梅雨にマッコリとともに食べるつまみのひとつ。雨で冷える日は暑いオデンで体を温める。

マッコリ

雨が降る夜はマッコリを飲んで憂鬱な気分を吹き飛ばす。雨で農作業に出られなかった昔からの習慣だとか。

7月 スズキ

夏に旬を迎える白身魚。刺身が一般的だが、ピリ辛鍋のノンオメウンタンも美味。

参鶏湯

雛鳥の腹にもち米や高麗人参などを詰めて煮込んだ料理。鳥1羽を丸ごと煮込んだタッカンマリと同様、夏バテに効果がある。

8月 8月15日光復節

独立記念日。

日本統治下から解放され政権を樹立した。

スイカ、青唐辛子、トウモロコシ、エゴマの実

スイカは砂糖を振りかけて食べる。青唐辛子は刻んで料理に入れるほか、味噌につけて。

パッピンス

韓国を代表する夏のスイーツ。かき氷の上に各種フルーツやあずき、ソフトクリームがのる。全体をよくかき混ぜてから食べる。

コングクス

大豆をミキサーにかけて豆乳状にした冷たいスープに麺を入れた料理。冷たい麺が体内の熱を取り除く。

9月 9月25日~10月4日

安東国際タルチュムフェスティバル

慶尚北道安東市。韓国の祭りとして国際的に知られているもののひとつ。タルチュムとは仮面のこと。

クリ

涼しい季節になると町には焼き栗の屋台が登場。サツマイモ、銀杏も一緒に売られる。

テハグイ

西海岸で獲れるテハ(タイショウエビ)は秋の訪れを告げる名物食材。網焼きがポピュラーな食べ方。

チュオタン

ドジョウのスープ。漢字では鰍魚湯となり、ドジョウは秋の魚を意味する。

10月 10月2日~4日秋夕(チュソク

旧暦の8月15日で、日本のお盆にあたる。

10月3日開天節

建国記念日。韓国の始祖が国を興したという神話に基づく。

マツタケ、ナツメ

韓国の東北部が主産地。ナツメは料理に使うと薬効のほか、やわらかな甘みも加えられる。

シンソルロ

炭火を入れる筒のある形状が特徴の鍋料理。鍋そのものの名前でもあり、かつては旧暦10月の季節料理として親しまれていた。

キムチチゲ

発酵の進んだ白菜キムチと豚肉を煮込んだキムチチゲは、肌寒い季節になると食べたくなる鍋料理の代表格。

11月 11月11日ペペロデー

数学の1のようにスマートになろうと、ペペロ(ポッキー)を贈りあう日。

白菜、大根、ブリ、カボチャ

キムチの主材料となる野菜が旬を迎える。カボチャはトロトロに煮込んで粥にしたホバッチュクが美味。

キムチ

11月中旬から12月にかけて各家庭では大量のキムチを漬ける。野菜の不足する冬場に備える意味があった。

ポッサム

浅漬けのキムチをゆで豚と一緒に食べるこの季節ならではの料理。白菜キムチの葉で豚肉を包み、薬味とともに食べる。

12月 12月25日クリスマス

キリスト教徒の多い韓国では公休日となっている。

スケトウダラ、タラ、ヒラメ、フグ、ズワイガニ

白身魚が美味しい季節。スケトウダラは干物、タラは鍋、ヒラメ、フグは刺身や鍋で。

冷麺

古来では旧暦の11月の季節料理。オンドルと呼ばれる床暖房で暖まった室内で食べるのが粋だとか。

テグタン

厳冬の冬に旬を迎えるマダラのピリ辛鍋。脂の乗ったタラとたっぷりの白子を野菜とともに味わう。

 

 

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